Territorio e vigneti

L'elevato contenuto del suolo di microelementi minerali, la varietà d’impasto dei suoli, il clima asciutto e ventilato e le importanti escursioni termiche, definiscono un quadro generale di grande peculiarità e naturale vocazione di questa terra.

La conoscenza dei suoli ha permesso di scegliere i porta-innesti e i cloni più adatti da impiegare in ogni singola parcella, impostando tutta l’attività aziendale al rispetto e alla valorizzazione dell’originalità dei suoli, in un concetto più ampio di terroir, che comprenda anche quello di habitat.
In base a questa impostazione i criteri di scelta hanno incluso sia varietà autoctone che alloctone coniugando la valorizzazione del territorio con una visione enologica votata alla ricerca e all’innovazione.