土地和葡萄园

土壤里矿物微量元素的高含量，多元的土壤成分，干燥有风的气候和重要的温差确定了这块土地的独特性和自然倾向。

对土壤的了解可以选出更适合每一块土地的嫁接植物和葡萄单系，使整个公司的生产活动都从更广义的土壤概念上（也包括生态环境）尊重和发扬土壤的独特性。以此为基础的选择标准既着眼本地品种也包括外来品种，使本地的价值体现有机地联系于旨在创新的酿酒观念。